{"id":11007,"date":"2025-05-12T13:47:24","date_gmt":"2025-05-12T12:47:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=11007"},"modified":"2025-05-16T12:06:17","modified_gmt":"2025-05-16T11:06:17","slug":"m-kacem-bennani-smires-president-de-maroc-citrus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodmagazine.ma\/?p=11007","title":{"rendered":"M. Kacem Bennani Smires, Pr\u00e9sident de Maroc Citrus"},"content":{"rendered":"\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\u00ab La s\u00e8cheresse a pouss\u00e9 les producteurs \u00e0 se concentrer sur les vari\u00e9t\u00e9s et les portes greffes les plus productifs, les mieux adapt\u00e9s aux r\u00e9gions et qui ont la meilleure valeur ajout\u00e9e<\/em> \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\n

\u00ab Il est urgent que la profession, en collaboration \u00e9troite avec l\u2019\u00c9tat, \u00e9tudie s\u00e9rieusement la possibilit\u00e9 d\u2019acheminer de l\u2019eau dessal\u00e9e vers les zones agricoles et de permettre l\u2019acc\u00e8s aux ressources provenant des stations de traitement et d\u2019\u00e9puration des eaux us\u00e9es<\/em> \u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

La conjoncture difficile que traverse la fili\u00e8re agrumicole marocaine, m\u00ealant stress hydrique, perte de d\u00e9bouch\u00e9s traditionnels et pressions concurrentielles, pousse la fili\u00e8re \u00e0 \u00e9voluer et pourrait se transformer en catalyseur d\u2019adaptation, de mont\u00e9e en gamme et de diversification des march\u00e9s. M. Kacem Bennani Smires, PDG du groupe Delassus, figure engag\u00e9e du monde agricole et pr\u00e9sident de l\u2019interprofession Maroc Citrus dresse un \u00e9tat des lieux sans d\u00e9tour, \u00e0  l\u2019occasion du premier Congr\u00e8s national des agrumes, des d\u00e9fis structurels et des ambitions durables de la profession \u00e0 l\u2019horizon 2030.<\/p>\n\n\n\n

La fili\u00e8re agrumicole marocaine conna\u00eet des hauts et des bas ces derni\u00e8res ann\u00e9es, entre pressions climatiques, volatilit\u00e9 des march\u00e9s et efforts de mont\u00e9e en gamme. Quel regard portez-vous aujourd\u2019hui sur l\u2019\u00e9tat de sant\u00e9 global de ce secteur strat\u00e9gique pour l\u2019agriculture nationale ?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour bien comprendre ces hauts et ces bas, il faut distinguer entre les challenges internes et externes, d\u2019une part, et les opportunit\u00e9s internes et externes, d\u2019autre part, et des d\u00e9fis qui en ont d\u00e9coul\u00e9s. Je m\u2019explique :<\/p>\n\n\n\n

Tout d\u2019abord, la fili\u00e8re a \u00e9t\u00e9 confront\u00e9e \u00e0 plusieurs d\u00e9fis majeurs. La perte progressive du march\u00e9 russe a repr\u00e9sent\u00e9 un choc brutal pour les exportateurs, les obligeant \u00e0 trouver rapidement de nouveaux d\u00e9bouch\u00e9s, souvent plus contraignants en termes de qualit\u00e9 et de normes.<\/p>\n\n\n\n

Par ailleurs, la s\u00e9cheresse a durement frapp\u00e9 les zones agrumicoles, entra\u00eenant la perte d\u2019environ un tiers du verger en quelques ann\u00e9es. Cela a constitu\u00e9 un coup dur pour les producteurs, mais aussi pour l\u2019\u00c9tat, qui avait soutenu la production via le Plan Maroc Vert.<\/p>\n\n\n\n

Enfin, le march\u00e9 local reste marqu\u00e9 par une forte d\u00e9sorganisation, avec des cha\u00eenes de valeur inefficaces et des difficult\u00e9s persistantes \u00e0 valoriser au mieux la production nationale, malgr\u00e9 l\u2019abondance relative des oranges sur le march\u00e9 int\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n

Du c\u00f4t\u00e9 des opportunit\u00e9s, on note la diversification des march\u00e9s export. Apr\u00e8s une longue d\u00e9pendance \u00e0 la Russie qui absorbait plus de 60 % des exportations, les producteurs marocains ont su se r\u00e9orienter vers d\u2019autres march\u00e9s beaucoup plus exigeants, tant en termes de calibres que de packaging. Ils ont adapt\u00e9 leur portefeuille vari\u00e9tal et leurs modes de commercialisation, ce qui leur a permis de conqu\u00e9rir de nouveaux clients sur tous les continents, le Japon \u00e9tant le dernier march\u00e9 ouvert cette ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Les arrachages forc\u00e9s par la s\u00e9cheresse, bien qu\u2019ils aient pu para\u00eetre comme une perte \u00e0 court terme, ont en r\u00e9alit\u00e9 permis de r\u00e9\u00e9quilibrer et de moderniser le verger. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, les plantations \u00e9taient fortement concentr\u00e9es sur la cl\u00e9mentine, ce qui posait des probl\u00e8mes de valorisation et de r\u00e9colte \u00e0 temps. Aujourd\u2019hui, apr\u00e8s diversification et rajeunissement, le verger est mieux \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Le march\u00e9 local, quant \u00e0 lui, a b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 indirectement de la perte de comp\u00e9titivit\u00e9 \u00e0 l\u2019export due \u00e0 la concurrence \u00e9gyptienne. Une plus grande partie des oranges marocaines a ainsi \u00e9t\u00e9 r\u00e9orient\u00e9e vers la consommation nationale, garantissant un bon approvisionnement pour le fruit le plus consomm\u00e9 au Maroc.<\/p>\n\n\n\n

Le 1er<\/sup> Congr\u00e8s national des agrumes s\u2019annonce comme un moment-cl\u00e9. Quelles sont vos attentes concr\u00e8tes vis-\u00e0-vis de cet \u00e9v\u00e9nement ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le but de ce premier congr\u00e8s organis\u00e9 par Maroc Citrus<\/em>, l\u2019interprofession des producteurs d\u2019agrumes, est avant tout scientifique. Il s\u2019agit de pr\u00e9senter les cas de recherche et partager l\u2019\u00e9tat du verger apr\u00e8s la r\u00e9cente cartographie qui a \u00e9t\u00e9 men\u00e9e. Le deuxi\u00e8me objectif tout aussi important est de faire conna\u00eetre la profession, mettre en valeur son importance, et travailler collectivement sur les d\u00e9fis qui nous attendent.<\/p>\n\n\n\n

Parmi ces d\u00e9fis, celui des probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 l\u2019eau est particuli\u00e8rement pressant. Aujourd\u2019hui, il est essentiel que l\u2019\u00c9tat et la profession r\u00e9fl\u00e9chissent ensemble \u00e0 l\u2019avenir, afin de trouver des solutions concr\u00e8tes pour pr\u00e9server le verger existant et assurer la durabilit\u00e9 de la fili\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

Quelles sont, selon vous, les solutions les plus efficaces face \u00e0 la rar\u00e9faction de l\u2019eau : abandon de certaines zones, vari\u00e9t\u00e9s plus r\u00e9sistantes, irrigation de pr\u00e9cision, stockage ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Avec la s\u00e9cheresse, les producteurs ont appris \u00e0 adopter des pratiques plus sobres et plus efficientes en mati\u00e8re d\u2019utilisation de l\u2019eau. Ils ont mis en place des mesures de conservation et optimis\u00e9 chaque goutte disponible. Mais ces efforts ne suffisent pas quand l\u2019eau vient \u00e0 dispara\u00eetre. Il devient indispensable d\u2019envisager des solutions alternatives \u00e0 plus grande \u00e9chelle. Il est donc urgent que la profession, en collaboration \u00e9troite avec l\u2019\u00c9tat, \u00e9tudie s\u00e9rieusement la possibilit\u00e9 d\u2019acheminer de l\u2019eau dessal\u00e9e vers les zones agricoles et de permettre l\u2019acc\u00e8s aux ressources provenant des stations de traitement et d\u2019\u00e9puration des eaux us\u00e9es. Ces pistes, si elles sont bien pens\u00e9es et coordonn\u00e9es, pourraient offrir \u00e0 la fili\u00e8re une vraie bouff\u00e9e d\u2019oxyg\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n

Le Maroc s\u2019appr\u00eate \u00e0 franchir un cap historique avec plus de 2 millions de tonnes d\u2019agrumes attendues pour 2024\/2025. Quels sont, selon vous, les principaux leviers, climatiques, techniques ou organisationnels, qui expliquent cette performance, notamment sur les segments des mandarines et des oranges ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le Maroc a d\u00e9j\u00e0 d\u00e9pass\u00e9 les 2 millions de tonnes d\u2019agrumes. Cette dynamique, particuli\u00e8rement marqu\u00e9e sur les segments des cl\u00e9mentines \/ mandarines s\u2019explique par une combinaison de leviers.<\/p>\n\n\n\n

Sur le plan climatique, la s\u00e8cheresse a pouss\u00e9 les producteurs \u00e0 se concentrer sur les vari\u00e9t\u00e9s et les portes greffes les plus productifs, les mieux adapt\u00e9s aux r\u00e9gions et qui ont la meilleure valeur ajout\u00e9e afin de permettre la meilleure valorisation de l\u2019eau possible. <\/p>\n\n\n\n

Sur le plan technique, les producteurs ont investi dans la modernisation des vergers avec la g\u00e9n\u00e9ralisation des syst\u00e8mes d\u2019irrigation goutte-\u00e0-goutte, le recours \u00e0 des techniques de suivi agronomique pour piloter la conduite des cultures.<\/p>\n\n\n\n

Il reste un danger majeur qui commence \u00e0 se faire sentir de plus en plus. La disponibilit\u00e9 de la main d\u2019\u0153uvre pour assurer la cueillette dans de bonnes conditions. Nous pourrions nous trouver dans une impasse. Avec les aspects environnementaux, ce volet social est actuellement un d\u00e9fi majeur.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019arriv\u00e9e officielle des agrumes marocains sur le march\u00e9 japonais, avec la Nadorcott en t\u00eate, marque une avanc\u00e9e strat\u00e9gique pour la fili\u00e8re. Quelle port\u00e9e accorde-t-on \u00e0 cette perc\u00e9e sur un march\u00e9 aussi s\u00e9lectif ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il faudra observer comment le Maroc parviendra \u00e0 d\u00e9velopper ses exportations vers cette destination tr\u00e8s exigeante. Nous disposons du fruit et du savoir-faire n\u00e9cessaires, mais la question logistique reste \u00e0 approfondir. Par ailleurs, le march\u00e9 br\u00e9silien, r\u00e9cemment ouvert \u00e9galement, s\u2019annonce tr\u00e8s prometteur.<\/p>\n\n\n\n

Maroc Citrus joue un r\u00f4le central dans l\u2019encadrement et la structuration de la fili\u00e8re. Le mod\u00e8le interprofessionnel actuel est-il encore adapt\u00e9 aux d\u00e9fis de 2025 ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019organisation interprofessionnelle, telle qu\u2019incarn\u00e9e par la COMADER (Conf\u00e9d\u00e9ration Marocaine de l\u2019Agriculture et du D\u00e9veloppement Rural), constitue aujourd\u2019hui un levier essentiel pour l\u2019agriculture marocaine, et plus particuli\u00e8rement pour la fili\u00e8re des agrumes. En structurant les m\u00e9tiers agricoles en 19 fili\u00e8res, cette organisation permet un dialogue renforc\u00e9 avec les pouvoirs publics. Elle sert de porte-voix et facilite les \u00e9changes avec le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture. Elle permet de faire remonter les besoins r\u00e9els du terrain et de d\u00e9fendre les int\u00e9r\u00eats des producteurs, des exportateurs et des transformateurs. Dans cette logique, Maroc citrus repr\u00e9sente l\u2019Agrumiculture. Maroc Citrus est un puissant outil de communication et d\u2019\u00e9change. il est plus facile de partager des informations techniques, \u00e9conomiques ou commerciales, d\u2019anticiper les d\u00e9fis (march\u00e9s, logistique, climat) et de r\u00e9agir collectivement. Cela renforce l\u2019agilit\u00e9 et la comp\u00e9titivit\u00e9 du secteur face aux fluctuations du march\u00e9 international.<\/p>\n\n\n\n

Quelles actions menez-vous pour am\u00e9liorer la coordination entre amont et aval, notamment en p\u00e9riode de tension ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En ce qui concerne le march\u00e9 national, une organisation urgente doit voir le jour. Il y a un fort pourcentage de production qui se perd faute d\u2019une chaine de froid ad\u00e9quate, d\u2019une tra\u00e7abilit\u00e9 des flux fiables et d\u2019un r\u00e9seau de distribution maitris\u00e9. Producteurs et consommateurs sont l\u00e9s\u00e9s. Le premier subit une pression sur les prix et sur ses vergers \u00e0 cause de l\u2019\u00e9talement de la cueillette qui impacte son rendement d\u2019ann\u00e9e en ann\u00e9e. Le second, supporte toutes les pertes et les marges des interm\u00e9diaires. <\/p>\n\n\n\n

En ce qui concerne le march\u00e9 de l\u2019export il est important que les professionnels puissent prolonger leur saison. L\u2019export est ax\u00e9 aujourd\u2019hui sur les cl\u00e9mentines et mandarines dont la saison se termine vers mi-avril. A partir de l\u00e0, l\u2019export gagnerait \u00e0 continuer avec les oranges comme par le pass\u00e9. Mais le Maroc se heurte \u00e0 la concurrence f\u00e9roce de l\u2019\u00c9gypte. Certes, nous venons d\u2019obtenir un soutien de l\u2019\u00c9tat mais cette subvention reste insuffisante m\u00eame si elle est encourageante. <\/p>\n\n\n\n

Il faut savoir que l\u2019export des oranges est b\u00e9n\u00e9fique \u00e0 plusieurs \u00e9gards : Social avec la stabilisation du monde rural, et \u00e9conomique avec l\u2019int\u00e9gration de la chaine de valeur puisque les \u00e9carts de triage alimentent les usines de transformation en jus.<\/p>\n\n\n\n

De plus, l\u2019export all\u00e8ge rapidement les vergers d\u2019une bonne partie des fruits, lib\u00e9rant les arbres. Qui dit cueillette pr\u00e9coce, dit arbres repos\u00e9s et pr\u00eats \u00e0 repartir avec un meilleur rendement d\u2019ann\u00e9e en ann\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n

Le Maroc est per\u00e7u comme un acteur fiable et durable \u00e0 l\u2019export. O\u00f9 en est la fili\u00e8re agrumes en mati\u00e8re de certification (GlobalG.A.P., Z\u00e9ro r\u00e9sidu de pesticides, etc.) et de tra\u00e7abilit\u00e9 ? Peut-on envisager une g\u00e9n\u00e9ralisation de ces labels pour acc\u00e9der \u00e0 de nouveaux march\u00e9s premium ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En r\u00e9alit\u00e9, comme mentionn\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, la perte du march\u00e9 russe au profit de l\u2019\u00c9gypte et de la Turquie a contraint la fili\u00e8re \u00e0 se hisser \u00e0 un niveau sup\u00e9rieur, tant au niveau de la production que de l\u2019exportation. Aujourd\u2019hui, une grande partie de la production est certifi\u00e9e, les stations de conditionnement r\u00e9pondent \u00e0 des cahiers des charges tr\u00e8s exigeants, et la commercialisation a connu des avanc\u00e9es notables en mati\u00e8re de diversification et d\u2019acc\u00e8s aux grandes enseignes.<\/p>\n\n\n\n

Les certifications les plus rigoureuses sont d\u00e9sormais int\u00e9gr\u00e9es : GlobalG.A.P, bien s\u00fbr, mais aussi SMETA, GRASP ou encore LEAF.<\/p>\n\n\n\n

Cette exigence de conformit\u00e9, initialement impos\u00e9e par les march\u00e9s \u00e9trangers, a par ailleurs des retomb\u00e9es positives sur le march\u00e9 local.<\/p>\n\n\n\n

Ainsi, ce qui apparaissait au d\u00e9part comme un choc a finalement d\u00e9clench\u00e9 une v\u00e9ritable mont\u00e9e en gamme de l\u2019ensemble de la cha\u00eene de valeur des agrumes marocains. Les op\u00e9rateurs ont d\u00fb adapter leurs pratiques \u00e0 des standards plus \u00e9lev\u00e9s en mati\u00e8re de qualit\u00e9, de tra\u00e7abilit\u00e9 et de responsabilit\u00e9, consolidant ainsi leur position sur les march\u00e9s internationaux et renfor\u00e7ant la confiance des distributeurs.<\/p>\n\n\n\n

Quels axes de travail Maroc Citrus compte-t-elle prioriser \u00e0 horizon 2030 ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le Maroc s\u2019est engag\u00e9 \u00e0 r\u00e9duire ses \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre de 42 % d\u2019ici 2030, et toutes les fili\u00e8res, y compris l\u2019agrumicole, sont concern\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

On peut d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 affirmer que le secteur arboricole joue un r\u00f4le exemplaire en mati\u00e8re de bilan carbone car non seulement il compense ses propres \u00e9missions gr\u00e2ce aux processus naturels associ\u00e9s \u00e0 la culture des arbres, mais en plus il s\u00e9questre davantage de carbone qu\u2019il n\u2019en \u00e9met, ce qui en fait un secteur au bilan carbone positif et une v\u00e9ritable contribution nette \u00e0 la lutte contre le changement climatique. <\/p>\n\n\n\n

Cela dit, Maroc Citrus pr\u00e9voit d\u2019organiser un atelier de r\u00e9flexion en 2025-2026 pour mobiliser les acteurs de la fili\u00e8re autour d\u2019objectifs relatifs \u00e0 la gestion de la main d\u2019\u0153uvre et du recyclage des d\u00e9chets. <\/p>\n\n\n\n

Enfin, si vous deviez r\u00e9sumer en une phrase la priorit\u00e9 absolue pour garantir l\u2019avenir de la fili\u00e8re, quelle serait-elle ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Je pense que la priorit\u00e9 aujourd\u2019hui est de comprendre quelles sont nos solutions face \u00e0 la probl\u00e9matique de l\u2019eau. C\u2019est un travail conjoint avec l\u2019ensemble de la profession, mais \u00e9galement avec les minist\u00e8res concern\u00e9s, afin d\u2019identifier les moyens de sauvegarder une industrie qui emploie de nombreuses personnes en milieu rural, exporte, et assure une offre abondante et accessible pour le march\u00e9 local.<\/p>\n\n\n\n

Parcours<\/strong><\/p>\n\n\n\n

M. Kacem Bennani Smires est une figure reconnue de l\u2019agro-industrie marocaine. Il dirige le groupe Delassus, un des principaux exportateurs marocains d\u2019agrumes, de tomates et d\u2019avocats. Tr\u00e8s engag\u00e9 dans le d\u00e9veloppement social, il a fond\u00e9 en 2009 la Fondation Sanady, d\u00e9di\u00e9e au soutien scolaire des enfants d\u2019employ\u00e9s agricoles. En 2023, il a cofond\u00e9 l\u2019Institut de l\u2019Entreprise Familiale (IEF-Maroc) pour promouvoir la gouvernance et la transmission des entreprises familiales. En mars 2024, il a \u00e9t\u00e9 \u00e9lu pr\u00e9sident de Maroc Citrus, l\u2019interprofession qui f\u00e9d\u00e8re les diff\u00e9rents maillons de la fili\u00e8re agrumicole nationale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00ab La s\u00e8cheresse a pouss\u00e9 les producteurs \u00e0 se concentrer sur les vari\u00e9t\u00e9s et les portes greffes les plus productifs, les mieux adapt\u00e9s aux r\u00e9gions et qui ont la meilleure valeur ajout\u00e9e \u00bb \u00ab Il est urgent que la profession, en collaboration \u00e9troite avec l\u2019\u00c9tat, \u00e9tudie s\u00e9rieusement la possibilit\u00e9 d\u2019acheminer de l\u2019eau dessal\u00e9e vers les zones agricoles et de …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11011,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-11007","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-interview"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11007","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11007"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11007\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11050,"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11007\/revisions\/11050"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11011"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11007"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11007"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11007"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}