{"id":11443,"date":"2025-07-08T11:46:04","date_gmt":"2025-07-08T10:46:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=11443"},"modified":"2025-07-08T11:46:05","modified_gmt":"2025-07-08T10:46:05","slug":"safi-inauguration-de-la-foire-nationale-du-caprier-sous-le-signe-du-developpement-durable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodmagazine.ma\/?p=11443","title":{"rendered":"Safi\u00a0: inauguration de la foire nationale du c\u00e2prier sous le signe du d\u00e9veloppement durable"},"content":{"rendered":"\n
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Le ministre de l\u2019Agriculture, de la P\u00eache Maritime, du D\u00e9veloppement Rural et des Eaux et For\u00eats, M. Ahmed El Bouari, a inaugur\u00e9 le 4 juillet 2025 \u00e0 Safi la 7\u00e8me \u00e9dition de la foire nationale du c\u00e2prier. Organis\u00e9 autour du th\u00e8me \u00ab G\u00e9n\u00e9ration Green et fili\u00e8re du c\u00e2prier \u00bb, l\u2019\u00e9v\u00e9nement, plac\u00e9e sous le Haut Patronage de Sa Majest\u00e9 le Roi Mohammed VI, met en avant le r\u00f4le de la recherche scientifique dans le d\u00e9veloppement durable face aux changements climatiques. Lors de sa visite, le ministre Ahmed El Bouari a salu\u00e9 les initiatives port\u00e9es par les femmes rurales et remis des prix aux meilleurs vergers et produits transform\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Tenue jusqu\u2019au 9 juillet, cet \u00e9v\u00e9nement phare du secteur met en avant la culture du c\u00e2prier, embl\u00e9matique de la province de Safi. Il se tient sur une surface de 3 200 m\u00b2, organis\u00e9e  en 134 stands, accueillant 110 coop\u00e9ratives issues des 12 r\u00e9gions du Royaume, et plus de 34 produits du terroir. Environ 250 000 visiteurs sont attendus.<\/p>\n\n\n\n

Le c\u00e2prier est aujourd\u2019hui une culture strat\u00e9gique pour l\u2019agriculture marocaine. Le Maroc figure parmi les principaux exportateurs mondiaux, avec environ 17 000 tonnes export\u00e9es chaque ann\u00e9e vers une quinzaine de pays.<\/p>\n\n\n\n

Au niveau national, la fili\u00e8re couvre 31 000 hectares pour une production de 24 000 tonnes, dont 41\u202f% provient de la province de Safi. R\u00e9sistante \u00e0 la s\u00e9cheresse, elle g\u00e9n\u00e8re environ 3 millions de journ\u00e9es de travail par an, contribuant \u00e0 l\u2019emploi rural et au d\u00e9veloppement local, notamment dans la r\u00e9gion Marrakech-Safi.<\/p>\n\n\n\n

Dans le cadre de la strat\u00e9gie G\u00e9n\u00e9ration Green, la fili\u00e8re du c\u00e2prier conna\u00eet une forte dynamique, soutenue par les efforts conjoints de l\u2019\u00c9tat, des professionnels et des partenaires du secteur. Parmi les avanc\u00e9es : la plantation de plus de 4 000 hectares suppl\u00e9mentaires, l\u2019appui \u00e0 plus de 120 coop\u00e9ratives, et la reconnaissance de l\u2019Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e (IGP) “C\u00e2pres de Safi”.<\/p>\n\n\n\n

Le d\u00e9veloppement r\u00e9gional se poursuit \u00e0 travers des projets d\u2019agriculture solidaire ciblant les petits agriculteurs en zone bour, avec l\u2019objectif d\u2019atteindre 15 000 hectares de culture et une production annuelle de 24 000 tonnes d\u2019ici 2030.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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