{"id":11632,"date":"2025-09-01T10:46:40","date_gmt":"2025-09-01T09:46:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=11632"},"modified":"2025-09-01T10:46:41","modified_gmt":"2025-09-01T09:46:41","slug":"jus-proteines-arla-foods-ingredients-presente-lacprodan-et-nutrilac-pour-des-boissons-fonctionnelles-nouvelle-generation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodmagazine.ma\/?p=11632","title":{"rendered":"Jus prot\u00e9in\u00e9s : Arla Foods Ingredients pr\u00e9sente Lacprodan\u00ae et Nutrilac\u00ae pour des boissons fonctionnelles nouvelle g\u00e9n\u00e9ration"},"content":{"rendered":"\n
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Le march\u00e9 des boissons fonctionnelles en Am\u00e9rique du Sud devrait conna\u00eetre une croissance annuelle de 8,75 % entre 2025 et 2030, port\u00e9e par la demande croissante des consommateurs pour des produits \u00e0 la fois sains, fonctionnels et savoureux, notamment ceux revendiquant des bienfaits en prot\u00e9ines et en \u00e9nergie.<\/p>\n\n\n\n

Une enqu\u00eate d\u2019Arla Foods Ingredients aupr\u00e8s de 4 000 consommateurs en Argentine, au Br\u00e9sil, au Chili et en Colombie r\u00e9v\u00e8le que le go\u00fbt, le naturel et la teneur en prot\u00e9ines sont les crit\u00e8res d\u2019achat les plus importants. Pr\u00e8s d\u2019un tiers des sond\u00e9s souhaitent plus de prot\u00e9ines dans les jus. Lors du salon Softdrinks Tech qui se tiendra du 31 ao\u00fbt au 1er<\/sup> septembre \u00e0 S\u00e3o Paulo, Arla pr\u00e9sentera ses solutions Lacprodan\u00ae et Nutrilac\u00ae ProteinBoost, permettant de formuler des jus prot\u00e9in\u00e9s rafra\u00eechissants, riches en acides amin\u00e9s essentiels (jusqu\u2019\u00e0 15 g de prot\u00e9ines par portion), avec des all\u00e9gations sant\u00e9 attractives.<\/p>\n\n\n\n

Arla Foods Ingredients propose deux solutions innovantes \u00e0 base de prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum pour les boissons enrichies : Lacprodan\u00ae, un isolat prot\u00e9ique transparent, sans go\u00fbt lact\u00e9, sans mati\u00e8res grasses et compos\u00e9 de seulement quatre ingr\u00e9dients, id\u00e9al pour des boissons de type jus pr\u00eates \u00e0 boire, et Nutrilac\u00ae ProteinBoost, une prot\u00e9ine offrant une texture cr\u00e9meuse et une faible teneur en mati\u00e8res grasses, parfaite pour des smoothies et boissons nutritionnelles. Faciles \u00e0 int\u00e9grer dans les lignes de production, ces prot\u00e9ines conviennent \u00e0 divers march\u00e9s : boissons pour enfants, r\u00e9cup\u00e9ration sportive, petits-d\u00e9jeuners enrichis et nutrition pour seniors.<\/p>\n\n\n\n

Facundo Martin Cozzi, chef de projet chez Arla Foods Ingredients, a soulign\u00e9 que les consommateurs sud-am\u00e9ricains recherchent des boissons de type jus combinant naturalit\u00e9, bon go\u00fbt, fra\u00eecheur et bienfaits prot\u00e9iques. La solution Lacprodan\u00ae r\u00e9pond \u00e0 cette demande en associant le go\u00fbt familier du jus aux avantages des isolats de prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum clairs et de haute qualit\u00e9. \u00ab Pour les laiteries, Nutrilac \u00ae ProteinBoost permet d’innover avec des boissons rafra\u00eechissantes de type jus, offrant une sensation en bouche et une onctuosit\u00e9 exceptionnelles. Nos solutions sont \u00e9galement faciles \u00e0 utiliser, offrant aux fabricants un moyen accessible de d\u00e9velopper leurs gammes de produits, d’augmenter leurs ventes et de conqu\u00e9rir des parts de march\u00e9 sur un segment en pleine croissance<\/em>. \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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