{"id":11791,"date":"2025-09-23T13:16:44","date_gmt":"2025-09-23T12:16:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=11791"},"modified":"2025-09-23T13:16:45","modified_gmt":"2025-09-23T12:16:45","slug":"anuga-2025-une-edition-record-marquee-par-linnovation-et-linternationalite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodmagazine.ma\/?p=11791","title":{"rendered":"Anuga 2025 : une \u00e9dition record marqu\u00e9e par l\u2019innovation et l\u2019internationalit\u00e9"},"content":{"rendered":"\n
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Anuga 2025 s\u2019annonce comme l\u2019\u00e9dition la plus importante de l\u2019histoire d\u2019Anuga, avec environ 8 000 exposants venus de 110 pays sur une surface de 290 000 m\u00b2. Du 4 au 8 octobre, Cologne accueillera plus de 140 000 professionnels du secteur alimentaire provenant de pr\u00e8s de 200 pays, marquant un record d\u2019internationalit\u00e9 avec 94 % de visiteurs \u00e9trangers.<\/p>\n\n\n\n

Les pays les plus repr\u00e9sent\u00e9s sont notamment l\u2019Italie, l\u2019Espagne, la Chine, l\u2019Allemagne et les \u00c9tats-Unis. Au total, 174 pavillons nationaux de 78 pays pr\u00e9senteront leurs offres, dont les cinq plus vastes (Istanbul, la Chine, l\u2019Italie, l\u2019Espagne et les \u00e9tats unis) occuperont chacun jusqu\u2019\u00e0 6 000 m\u00b2.<\/p>\n\n\n\n

Gerald B\u00f6se, Pr\u00e9sident Directeur G\u00e9n\u00e9ral de Koelnmesse GmbH, a affirm\u00e9 qu\u2019Anuga d\u00e9passe le cadre d\u2019un salon classique, c\u2019est un v\u00e9ritable march\u00e9 international, une source d\u2019inspiration et un moteur pour l\u2019industrie alimentaire mondiale. \u00ab Les acteurs majeurs du secteur s\u2019y r\u00e9unissent pour pr\u00e9senter des innovations et discuter des tendances de demain. Ainsi, l\u2019avenir de l\u2019alimentation devient visible et en m\u00eame temps n\u00e9gociable<\/em>. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

L\u2019accent est mis sur l\u2019innovation, avec des espaces comme la Trend Zone, le Taste Innovation Show et le Boulevard of Innovations, rassemblant plus de 100 start-ups et les derni\u00e8res tendances du secteur alimentaire.<\/p>\n\n\n\n

Le programme d\u2019Anuga 2025 propose plusieurs temps forts, dont le Forum Halal sur le th\u00e8me \u00ab Halal Food : A Global Gateway to Growth \u00bb, la sc\u00e8ne Anuga Horizon d\u00e9di\u00e9e \u00e0 l\u2019IA, la durabilit\u00e9 et l\u2019\u00e9conomie circulaire, une conf\u00e9rence internationale sur les produits surgel\u00e9s marquant les 70 ans du surgel\u00e9 en Allemagne, ainsi que le Forum DEHOGA ax\u00e9 sur les enjeux du march\u00e9 de la restauration hors domicile.<\/p>\n\n\n\n

La Cor\u00e9e, pays partenaire d\u2019Anuga 2025, sera un point fort de l\u2019\u00e9v\u00e9nement avec plus de 100 exposants pr\u00e9sentant un m\u00e9lange de tradition culinaire (kimchi, gochujang) et d\u2019innovations alimentaires (prot\u00e9ines alternatives, agriculture intelligente). Son secteur exportateur dynamique confirme son r\u00f4le cl\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale. Le programme inclura aussi des \u00e9v\u00e9nements culturels, d\u00e9monstrations et d\u00e9gustations, soutenus par des d\u00e9l\u00e9gations officielles <\/p>\n\n\n\n

\u00ab Avec la Cor\u00e9e <\/em> comme pays partenaire, nous accueillons une nation alimentaire qui associe tradition et haute technologie comme aucune autre. Cette pr\u00e9sence offrira \u00e0 toute l\u2019industrie \u00e0 la fois plaisir et inspiration<\/em> \u00bb, a ajout\u00e9 Gerald B\u00f6se.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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