Tetra Pak a annonc\u00e9 un partenariat strat\u00e9gique avec Swan Neck Bio, une entreprise de biotechnologie danoise, pour soutenir la mont\u00e9e en \u00e9chelle des producteurs d\u2019aliments issus de la biomasse ou de la fermentation de pr\u00e9cision. L\u2019objectif est d\u2019offrir une solution cl\u00e9 en main pour ces nouvelles formes de production alimentaire, en int\u00e9grant l\u2019utilisation de semences comme ingr\u00e9dient.<\/p>\n\n\n\n
Au c\u0153ur de cette collaboration se trouve la technologie DIRINOC\u2122, une culture de d\u00e9marrage concentr\u00e9e, stable et certifi\u00e9e, permettant une inoculation directe sans avoir \u00e0 propager ses propres cultures. Cette innovation r\u00e9duit les risques de contamination, am\u00e9liore la pr\u00e9visibilit\u00e9 des rendements et facilite le passage \u00e0 l\u2019\u00e9chelle industrielle, un d\u00e9fi majeur pour les entreprises du secteur.<\/p>\n\n\n\n
La technologie DIRINOC\u2122, int\u00e9gr\u00e9e au syst\u00e8me de Tetra Pak, permet aux producteurs de Nouveaux Aliments d\u2019externaliser la pr\u00e9paration des semences, simplifiant ainsi les essais pilotes et r\u00e9duisant les risques de contamination. Disponible au Centre de D\u00e9veloppement Technologique de Tetra Pak en Su\u00e8de, elle offre une solution rapide, fiable et flexible, id\u00e9ale pour tester et optimiser les \u00e9quipements avant un investissement \u00e0 grande \u00e9chelle.<\/p>\n\n\n\n
Rafael Barros, Directeur des Nouveaux Aliments chez Tetra Pak, souligne que la collaboration avec Swan Neck Bio vise \u00e0 acc\u00e9l\u00e9rer la mise \u00e0 l\u2019\u00e9chelle, en r\u00e9duisant les risques et en apportant plus de flexibilit\u00e9 aux producteurs, notamment en \u00e9liminant la complexit\u00e9 li\u00e9e \u00e0 la pr\u00e9paration des semences, un frein majeur dans les proc\u00e9d\u00e9s de fermentation. \u00ab Cela donne aux producteurs plus de temps pour se concentrer sur l’optimisation des processus, la qualit\u00e9 des produits et, en fin de compte, une mise sur le march\u00e9 plus rapide<\/em>. \u00bb<\/p>\n\n\n\n De son c\u00f4t\u00e9, Troels Prahl, PDG de Swan Neck Bio, affirme que cette collaboration refl\u00e8te l\u2019engagement de son entreprise \u00e0 soutenir l\u2019innovation alimentaire durable. \u00ab En combinant les capacit\u00e9s pionni\u00e8res d’inoculum de Swan Neck Bio avec l’expertise en ing\u00e9nierie industrielle et en fabrication alimentaire de Tetra Pak, nous aidons les clients \u00e0 r\u00e9duire les risques de d\u00e9veloppement, \u00e0 raccourcir les d\u00e9lais de mise sur le march\u00e9 et \u00e0 fabriquer \u00e0 grande \u00e9chelle en toute confiance.<\/em> \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tetra Pak a annonc\u00e9 un partenariat strat\u00e9gique avec Swan Neck Bio, une entreprise de biotechnologie danoise, pour soutenir la mont\u00e9e en \u00e9chelle des producteurs d\u2019aliments issus de la biomasse ou de la fermentation de pr\u00e9cision. L\u2019objectif est d\u2019offrir une solution cl\u00e9 en main pour ces nouvelles formes de production alimentaire, en int\u00e9grant l\u2019utilisation de semences …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12034,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,3],"tags":[],"class_list":["post-12033","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-a-la-une","category-actus-monde"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12033","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12033"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12033\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12035,"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12033\/revisions\/12035"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12034"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12033"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12033"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodmagazine.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12033"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}