{"id":13208,"date":"2026-03-24T17:19:24","date_gmt":"2026-03-24T16:19:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=13208"},"modified":"2026-03-24T17:19:25","modified_gmt":"2026-03-24T16:19:25","slug":"face-au-defi-du-plastique-castalie-propose-une-alternative-durable-au-maroc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodmagazine.ma\/?p=13208","title":{"rendered":"Face au d\u00e9fi du plastique, Castalie propose une alternative durable au Maroc"},"content":{"rendered":"\n<p>Castalie, marque fran\u00e7aise d\u2019eau microfiltr\u00e9e premium fond\u00e9e en 2011, poursuit son expansion internationale en s\u2019associant au distributeur marocain Pure Water Solutions (PWS). D\u00e9j\u00e0 adopt\u00e9e par de nombreux \u00e9tablissements haut de gamme en Europe et en France (dont des lieux prestigieux comme l\u2019\u00c9lys\u00e9e), elle propose une alternative \u00e9cologique aux bouteilles en plastique \u00e0 usage unique, avec un service d\u2019eau de haute qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 ce partenariat initi\u00e9 par Souleymane Fassi Fihri, fondateur de Pure Water Solutions, Castalie s\u2019implante au Maroc pour r\u00e9pondre aux besoins croissants du secteur h\u00f4telier et de la restauration, en alliant excellence de service et r\u00e9duction de l\u2019impact environnemental. Depuis sa cr\u00e9ation, la marque a permis d\u2019\u00e9viter 500 millions de bouteilles plastiques et de r\u00e9duire fortement les \u00e9missions carbone.<\/p>\n\n\n\n<p>Souleymane Fassi Fihri a soulign\u00e9 l\u2019engouement rapide des \u00e9tablissements (restaurants, h\u00f4tels, lieux de vie) pour des solutions permettant de r\u00e9duire le plastique sans compromettre la qualit\u00e9 de service. \u00ab&nbsp;<em>Castalie r\u00e9pond exactement \u00e0 cette attente&nbsp;&nbsp;sur la qualit\u00e9 de l&#8217;eau, l&#8217;\u00e9l\u00e9gance du service et la logistique.<\/em>&nbsp;\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>Le Maroc produit pr\u00e8s d\u2019un million de tonnes de d\u00e9chets plastiques par an, avec un faible taux de recyclage et une forte pr\u00e9sence de bouteilles \u00e0 usage unique dans l\u2019h\u00f4tellerie. Castalie propose une solution durable : une fontaine sur place qui fournit de l\u2019eau microfiltr\u00e9e (plate ou gazeuse) dans des bouteilles en verre r\u00e9utilisables, sans plastique ni logistique lourde, tout en am\u00e9liorant le service.<\/p>\n\n\n\n<p>Thibault Lamarque, fondateur de Castalie, consid\u00e8re que l\u2019adoption de Castalie par des \u00e9tablissements tr\u00e8s exigeants comme le Four Seasons ou Le Doge envoie un signal fort au secteur. \u00ab&nbsp;<em>Les lieux embl\u00e9matiques se r\u00e9inventent, de nouveaux \u00e9tablissements ouvrent et une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration d&#8217;entrepreneurs contribue \u00e0 red\u00e9finir les standards de l&#8217;hospitalit\u00e9<\/em>.&nbsp;\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>En moins d\u2019un an, Pure Water Solutions a rapidement d\u00e9ploy\u00e9 Castalie dans plusieurs \u00e9tablissements prestigieux \u00e0 travers le Maroc, tout en proposant un mod\u00e8le cl\u00e9 en main. PWS assure l\u2019installation, la maintenance et le suivi des \u00e9quipements via un abonnement mensuel incluant le service et les bouteilles en verre, une formule adapt\u00e9e aux contraintes locales et accessible aux h\u00f4tels, restaurants et entreprises.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Castalie, marque fran\u00e7aise d\u2019eau microfiltr\u00e9e premium fond\u00e9e en 2011, poursuit son expansion internationale en s\u2019associant au distributeur marocain Pure Water Solutions (PWS). 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