{"id":13258,"date":"2026-03-31T10:30:53","date_gmt":"2026-03-31T09:30:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=13258"},"modified":"2026-03-31T10:30:54","modified_gmt":"2026-03-31T09:30:54","slug":"alimentariahostelco-une-edition-record-sous-le-signe-de-linternational","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodmagazine.ma\/?p=13258","title":{"rendered":"Alimentaria+Hostelco : une \u00e9dition record sous le signe de l\u2019international"},"content":{"rendered":"\n<p>Alimentaria+Hostelco a cl\u00f4tur\u00e9, le 26 mars 2026, une \u00e9dition marqu\u00e9e par une forte dynamique et une participation internationale record, \u00e0 l\u2019occasion du 50<sup>\u00e8me<\/sup>&nbsp;anniversaire du salon. En quatre jours, pr\u00e8s de 109 600 professionnels de 120 pays ont assist\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9v\u00e9nement, r\u00e9unissant plus de 3 300 entreprises exposantes, dont une large part d\u2019internationales. Cette \u00e9dition s\u2019est distingu\u00e9e par une hausse notable des exposants \u00e9trangers (+30 %) et de l\u2019espace qui leur est d\u00e9di\u00e9 (+40 %), confirmant le r\u00f4le cl\u00e9 du salon dans l\u2019innovation, l\u2019internationalisation et le d\u00e9veloppement du secteur Horeca.<\/p>\n\n\n\n<p>Sur le plan commercial, plus de 14.500 r\u00e9unions d\u2019affaires ont \u00e9t\u00e9 organis\u00e9es entre les entreprises participantes et plus de 2.700 acheteurs et importateurs internationaux invit\u00e9s. Pour Antoni Llorens, pr\u00e9sident d\u2019Alimentaria,&nbsp;<em>\u00ab ce niveau \u00e9lev\u00e9 de participation illustre la r\u00e9silience du secteur dans un contexte international complexe<\/em>&nbsp;\u00bb et confirme la vocation du salon comme plateforme cl\u00e9 d\u2019internationalisation.<\/p>\n\n\n\n<p>Le secteur Horeca a \u00e9t\u00e9 l\u2019un des grands protagonistes de cette \u00e9dition. En croissance de 40 %, l\u2019espace d\u00e9di\u00e9 a r\u00e9uni plus de 600 entreprises, traduisant l\u2019importance strat\u00e9gique accord\u00e9e \u00e0 la restauration et \u00e0 l\u2019h\u00f4tellerie. Selon Pere Taberner, pr\u00e9sident de Hostelco, cette dynamique refl\u00e8te \u00ab&nbsp;<em>la capacit\u00e9 de transformation et le dynamisme de l\u2019ensemble de l\u2019industrie alimentaire, et du secteur Horeca en particulier<\/em>&nbsp;\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019innovation a \u00e9galement occup\u00e9 une place centrale, avec la pr\u00e9sentation de solutions ax\u00e9es sur une alimentation plus saine, \u00e0 faible impact environnemental, ainsi que des applications d\u2019intelligence artificielle favorisant une nutrition de plus en plus personnalis\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Enfin, dans le cadre de sa collaboration avec la Fundaci\u00f3 Banc dels Aliments, le salon, avec l\u2019appui d\u2019une centaine de b\u00e9n\u00e9voles, pr\u00e9voit de collecter plus de 20.000 kg de denr\u00e9es alimentaires et de boissons, offerts par les entreprises exposantes.<\/p>\n\n\n\n<p>La prochaine \u00e9dition d\u2019Alimentaria+Hostelco se tiendra du 20 au 23 mars 2028, au parc des expositions Gran Via de Fira de Barcelona.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alimentaria+Hostelco a cl\u00f4tur\u00e9, le 26 mars 2026, une \u00e9dition marqu\u00e9e par une forte dynamique et une participation internationale record, \u00e0 l\u2019occasion du 50\u00e8me&nbsp;anniversaire du salon. 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