{"id":1614,"date":"2020-04-15T12:20:02","date_gmt":"2020-04-15T11:20:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=1614"},"modified":"2020-04-15T12:43:42","modified_gmt":"2020-04-15T11:43:42","slug":"le-secteur-agroalimentaire-a-lheure-de-la-crise-sanitaire-du-covid-19%e2%80%af-la-ficopam-temoigne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodmagazine.ma\/?p=1614","title":{"rendered":"Le secteur agroalimentaire \u00e0 l\u2019heure de la crise sanitaire du Covid-19\u202f: la FICOPAM t\u00e9moigne"},"content":{"rendered":"\n
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\u00c0 l\u2019heure de la crise sanitaire du Covid-19, le secteur agroalimentaire fait face \u00e0 plusieurs difficult\u00e9s li\u00e9es principalement \u00e0 l\u2019emploi, l\u2019approvisionnement, la production et l\u2019export. Les entreprises s\u2019organisent alors tant bien que mal pour continuer \u00e0 fonctionner, non sans souffrir des circonstances actuelles dues \u00e0 la propagation de la pand\u00e9mie du coronavirus. Les entreprises adh\u00e9rentes \u00e0 la F\u00e9d\u00e9ration des Industries de Conserve des Produits Agricoles du Maroc (FICOPAM), majoritairement \u00e0 vocation exportatrice, subissent des perturbations importantes mais tiennent \u00e0 pr\u00e9server l\u2019emploi tout en en renfor\u00e7ant les conditions de s\u00e9curit\u00e9 au travail. Najib Layachi, Conseiller agroalimentaire \u00e0 la FICOPAM, a r\u00e9pondu \u00e0 nos questions.<\/p>\n\n\n\n

FOOD Magazine\u202f:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comment se porte le secteur de l\u2019agroalimentaire au Maroc \u00e0 l\u2019heure de la crise du coronavirus ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Najib Layachi :<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La situation est un peu contrast\u00e9e\u202f! Depuis le d\u00e9but de cette crise sanitaire, certains sous-secteurs se portent mieux ou plus mal que d\u2019autres. Prenons l\u2019exemple des fruits et l\u00e9gumes frais, que ce soit au niveau local ou \u00e0 l\u2019export, la demande reste importante, elle n\u2019a pas baiss\u00e9. Pour les produits de la minoterie, notamment les p\u00e2tes alimentaires, la farine et ses d\u00e9riv\u00e9s, ils ont vu leur demande sur le march\u00e9 int\u00e9rieur augmenter d\u2019une fa\u00e7on exceptionnelle. En outre, la demande a \u00e9t\u00e9 relativement importante pour les produits de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9, \u00e0 savoir les huiles, le sucre, etc. Par contre, pour d\u2019autres produits appel\u00e9s de deuxi\u00e8me transformation tels que les biscuits et les chocolats, les ventes ont baiss\u00e9 \u00e0 l\u2019export et sur le march\u00e9 local.<\/p>\n\n\n\n

La situation actuelle a-t-elle eu un impact sur l\u2019offre et la demande des produits de la FICOPAM\u202f?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En ce qui concerne les produits de la FICOPAM, destin\u00e9s principalement \u00e0 l\u2019export, nous rencontrons pas mal de difficult\u00e9s, \u00e9tant donn\u00e9 que la plupart de ces produits ne sont pas de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9. Pour les c\u00e2pres par exemple, la demande \u00e9trang\u00e8re, en particulier en Italie, est aujourd\u2019hui tr\u00e8s faible. Les olives risquent aussi de rencontrer des entraves. Par ailleurs, les industriels membres de la F\u00e9d\u00e9ration subissent des perturbations au niveau des importations de mati\u00e8res premi\u00e8res, d\u2019emballages ou encore d\u2019intrants en provenance de march\u00e9s \u00e9trangers. La situation actuelle a donc un impact plus n\u00e9gatif que positif sur l\u2019offre et la demande de nos produits.<\/p>\n\n\n\n

Quelles mesures sp\u00e9cifiques les membres de la F\u00e9d\u00e9ration ont-ils mis en place pour assurer l\u2019approvisionnement et pr\u00e9server la s\u00e9curit\u00e9 de leurs \u00e9quipes ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quand la demande est plus forte, il est clair que les entreprises travaillent plus pour assurer l\u2019approvisionnement et demandent plus de main d\u2019\u0153uvre tout en appliquant les bonnes pratiques, notamment le t\u00e9l\u00e9travail pour les personnes qui le peuvent et, pour ceux qui sont en production, le respect des mesures de protection.<\/p>\n\n\n\n

Par contre, quand la demande est plus faible, les entreprises tiennent \u00e0 pr\u00e9server l\u2019emploi dans la mesure du possible car personne ne sait combien de temps cela va durer. Malgr\u00e9 ce manque de visibilit\u00e9, les adh\u00e9rents de la F\u00e9d\u00e9ration se veulent citoyens et ont tenu \u00e0 pr\u00e9server tous les emplois jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent , afin que leurs employ\u00e9s ne soient pas touch\u00e9s par la crise, au moins pour les trois prochains mois. Toutefois, notons que l\u2019\u00c9tat marocain a accord\u00e9 plusieurs facilit\u00e9s administratives notamment au niveau des \u00e9ch\u00e9ances fiscales, de la CNSS, etc.<\/p>\n\n\n\n

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Quels sont vos conseils en termes d\u2019hygi\u00e8ne pour les professionnels du secteur\u202f?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les mesures d\u2019hygi\u00e8ne et de protection pour lutter contre la propagation du coronavirus ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 mises en place par l\u2019OMS (Organisation Mondiale de la Sant\u00e9). Les industriels agroalimentaires et notamment les membres de la FICOPAM travaillent d\u00e9j\u00e0 conform\u00e9ment \u00e0 une s\u00e9rie de normes d’hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire pour \u00e9viter tout risque de contamination. Normalement, l\u2019industrie agroalimentaire est habitu\u00e9e \u00e0 ce genre de mesures de protection (utilisation de p\u00e9diluve et autres dispositifs de d\u00e9sinfection, lavage des mains, port de masques, etc.), mais celles-ci doivent \u00eatre renforc\u00e9es en cette p\u00e9riode critique.<\/p>\n\n\n\n

Comment les membres de la F\u00e9d\u00e9ration s\u2019organisent-ils pour faire face \u00e0 cette situation critique\u202f?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les entreprises membres de la FICOPAM veillent \u00e0 g\u00e9rer et d\u00e9passer la crise dans les meilleures conditions possibles, d\u2019abord en prot\u00e9geant leurs employ\u00e9s et leurs organisations globales, ensuite en r\u00e9partissant sur le march\u00e9 local certaines de leurs exp\u00e9ditions, plus les stocks qui \u00e9taient destin\u00e9s \u00e0 l\u2019export et, enfin, en se pr\u00e9parant \u00e0 l\u2019apr\u00e8s-crise.<\/p>\n\n\n\n

En outre, la F\u00e9d\u00e9ration exprime son soutien et support inconditionnel aux d\u00e9cisions prises par toutes les autorit\u00e9s nationales concern\u00e9es pour que la situation soit surmont\u00e9e. La FICOPAM participe aussi \u00e0 l\u2019\u00e9lan de solidarit\u00e9 nationale. En effet, \u00e0 date d\u2019aujourd\u2019hui, les entreprises adh\u00e9rentes ont contribu\u00e9 financi\u00e8rement \u00e0 hauteur de 6 MDH au fonds sp\u00e9cial Covid-19 d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la gestion de la pand\u00e9mie, avec une contribution du staff administratif de la F\u00e9d\u00e9ration d\u2019un mois de salaire.<\/p>\n\n\n\n

En parall\u00e8le, les entreprises effectuent des dons en num\u00e9raire ou en produits de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9 au profit de leur environnement imm\u00e9diat, en coordination avec les autorit\u00e9s et les associations de solidarit\u00e9 locales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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