{"id":4585,"date":"2021-10-18T16:54:57","date_gmt":"2021-10-18T15:54:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=4585"},"modified":"2021-10-18T16:55:00","modified_gmt":"2021-10-18T15:55:00","slug":"barry-callebaut-lance-la-premiere-boisson-nutraceutique-au-fruit-du-cacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodmagazine.ma\/?p=4585","title":{"rendered":"Barry Callebaut lance la premi\u00e8re boisson nutraceutique au fruit du cacao"},"content":{"rendered":"\n
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Barry Callebaut, fabricant de produits \u00e0 base de chocolat et de cacao de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, tire parti de ses connaissances scientifiques approfondies sur le fruit du cacao et ses effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la sant\u00e9, en pr\u00e9sentant la premi\u00e8re boisson aux fruits nutraceutique. Baptis\u00e9 Elix, le nouvel \u00e9lixir de fruit du cacao, \u00e9labor\u00e9 exclusivement \u00e0 partir du fruit du cacao, offre un go\u00fbt \u00e9pic\u00e9 et fruit\u00e9. Le fruit du cacao contient naturellement la quantit\u00e9 requise de flavanols pour optimiser le flux sanguin dans l\u2019ensemble de l\u2019organisme. C\u2019est une source int\u00e9ressante de fer, de magn\u00e9sium et de potassium. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9lixir de fruit du cacao a \u00e9t\u00e9 test\u00e9 et valid\u00e9 par des \u00e9tudes de consommation, men\u00e9es par l\u2019agence de recherche mondiale ind\u00e9pendante MMR au Royaume-Uni et aux \u00c9tats-Unis. Dans le cadre de ces \u00e9tudes, l\u2019attrait pour le consommateur et l\u2019intention d\u2019achat d\u2019Elix ont \u00e9t\u00e9 test\u00e9s, indiquant un grand int\u00e9r\u00eat pour cette nouvelle cat\u00e9gorie de boisson. \u00ab La pand\u00e9mie de Covid-19 a acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 l\u2019int\u00e9r\u00eat des consommateurs pour leur propre sant\u00e9, ainsi que pour la sant\u00e9 de leur environnement. Le lancement de cette nouvelle cat\u00e9gorie de boisson aux fruits nutraceutique est un autre t\u00e9moignage de la fa\u00e7on dont Barry Callebaut, gr\u00e2ce \u00e0 ses capacit\u00e9s d\u2019innovation et sa connaissance approfondie du fruit du cacao, est capable de r\u00e9pondre \u00e0 l\u2019\u00e9volution des tendances de consommation<\/em> \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Peter Boone, CEO du groupe Barry Callebaut.<\/p>\n\n\n\n

Les connaissances scientifiques de Barry Callebaut sur le fruit du cacao et les effets de ses flavanols sur la sant\u00e9 circulatoire sont reconnues par l\u2019Autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments (EFSA), ce qui a abouti \u00e0 l\u2019approbation de l\u2019all\u00e9gation de sant\u00e9 associ\u00e9e, en vertu du r\u00e8glement de l\u2019UE sur les all\u00e9gations nutritionnelles et de sant\u00e9. L\u2019approbation par la Food and Drug Administration (FDA) am\u00e9ricaine est attendue au printemps 2022. <\/p>\n\n\n\n

Compos\u00e9e de pr\u00e8s de 20 000 types de mol\u00e9cules diff\u00e9rentes, la graine du fruit du cacao est l\u2019une des substances alimentaires les plus complexes sur terre. La R&D \u00e0 laquelle on doit Elix a demand\u00e9 \u00e0 Barry Callebaut plus de 15 ann\u00e9es de travail. Il existe en outre des donn\u00e9es provenant de plus de 100 \u00e9tudes cliniques men\u00e9es chez l\u2019homme, qui fournissent des preuves scientifiques solides des effets sur la sant\u00e9 des flavanols du fruit du cacao.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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