{"id":4658,"date":"2021-11-02T13:00:23","date_gmt":"2021-11-02T12:00:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=4658"},"modified":"2021-11-02T13:00:26","modified_gmt":"2021-11-02T12:00:26","slug":"cereales-intercereales-presente-la-campagne-francaise-2021-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodmagazine.ma\/?p=4658","title":{"rendered":"C\u00e9r\u00e9ales : Interc\u00e9r\u00e9ales pr\u00e9sente la campagne fran\u00e7aise 2021\/2022"},"content":{"rendered":"\n
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Les Rencontres franco-marocaines des c\u00e9r\u00e9ales, organis\u00e9es chaque ann\u00e9e par France Export C\u00e9r\u00e9ales, se sont tenues le 7 octobre dernier, en version digitale. L\u2019\u00e9v\u00e9nement s\u2019est concentr\u00e9 sur la campagne c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re fran\u00e7aise 2021-2022, la qualit\u00e9 des r\u00e9coltes fran\u00e7aises, ainsi que les perspectives et tendances du march\u00e9 mondial. \u00ab Pour l\u2019interprofession fran\u00e7aise c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re, cette crise actuelle agit aussi comme un acc\u00e9l\u00e9rateur \u00e0 une adaptation n\u00e9cessaire de nos organisations, pour gagner encore en visibilit\u00e9, mais aussi en r\u00e9activit\u00e9 et en efficacit\u00e9 <\/em>\u00bb, d\u00e9clare Philippe Heusele, Pr\u00e9sident du Comit\u00e9 relations internationales pour Interc\u00e9r\u00e9ales (interprofession ayant fusionn\u00e9 cette ann\u00e9e avec Passion C\u00e9r\u00e9ales et France Export C\u00e9r\u00e9ales). Selon lui, la r\u00e9colte 2021 est bien meilleure en termes de quantit\u00e9 que la pr\u00e9c\u00e9dente.<\/p>\n\n\n\n

Beno\u00eet Meleard, de l\u2019institut du v\u00e9g\u00e9tal (Arvalis), a pr\u00e9sent\u00e9 quelques chiffres caract\u00e9risant la campagne. Pour le bl\u00e9 tendre, les surfaces cultiv\u00e9es en 2021 ont \u00e9t\u00e9 de 4,9 Mha, soit une hausse de 16% par rapport \u00e0 l\u2019ann\u00e9e 2020. De plus, l\u2019ann\u00e9e a enregistr\u00e9 un rendement de 73 q\/ha (+7% \/ 2020), et une production de 36,1 MT (+24% \/ 2020). Le produit se caract\u00e9rise par des poids sp\u00e9cifiques affect\u00e9s mais g\u00e9r\u00e9s gr\u00e2ce au travail de la fili\u00e8re, des prot\u00e9ines en quantit\u00e9 et qualit\u00e9 (11,9% en moyenne), et une tr\u00e8s bonne valeur boulang\u00e8re. Concernant le bl\u00e9 dur, 288 000 ha ont \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9s (+ 14% \/ 2020), avec un rendement de 56 q\/ha (+8%) et une production de 1,6 MT (+23%). La campagne se caract\u00e9rise par un taux de grains germ\u00e9s mouchet\u00e9s plus \u00e9lev\u00e9s que d\u2019habitude, en plus d\u2019une teneur en prot\u00e9ines tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e (15% en moyenne), une bonne vitrosit\u00e9 et une belle couleur jaune.<\/p>\n\n\n\n

De son c\u00f4t\u00e9, Jean-Fran\u00e7ois Lepy, directeur g\u00e9n\u00e9ral de Soufflet Negoce d\u00e9clare que \u00ab la consommation mondiale de bl\u00e9\/orge\/mais est en hausse de +14% depuis 2015\/2016, contre une hausse de la production de seulement 12% et une hausse de la population mondiale de 7%.<\/em> \u00bb Au niveau mondial, le stock de report mondial de bl\u00e9 tendre est en baisse de 10 MT. En Europe, les surfaces de bl\u00e9 sont en hausse de +6% (France, UK), avec des rendements record en Roumanie\/Bulgarie.<\/p>\n\n\n\n

Pour le ma\u00efs, le stock mondial est attendu en hausse de 6 MT \u00e0 90 MT (hors Chine), avec une production record attendue en Ukraine. C\u00f4t\u00e9 orge, le march\u00e9 se caract\u00e9rise par la chute de la r\u00e9colte canadienne, contre une tr\u00e8s bonne r\u00e9colte ukrainienne. Enfin, pour le bl\u00e9 dur, la r\u00e9colte nord-am\u00e9ricaine demeure victime de la s\u00e9cheresse, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la production en Kazakhstan. Les exports canadiens sont d\u2019ailleurs en baisse de 46%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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