{"id":4846,"date":"2021-11-23T14:40:43","date_gmt":"2021-11-23T13:40:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=4846"},"modified":"2021-11-23T14:40:45","modified_gmt":"2021-11-23T13:40:45","slug":"enquete-du-cabinet-averty-les-marocains-en-quete-de-produits-alimentaires-respectant-les-criteres-de-qualite-et-de-securite-alimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodmagazine.ma\/?p=4846","title":{"rendered":"Enqu\u00eate du cabinet Averty : les Marocains en qu\u00eate de produits alimentaires respectant les crit\u00e8res de qualit\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire"},"content":{"rendered":"\n
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\u00a9 ElasticComputeFarm – Pixabay<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Averty Market Research & Intelligence, cabinet d\u2019\u00e9tudes marketing et sondage d\u2019opinions, a publi\u00e9 les r\u00e9sultats de son enqu\u00eate sur \u00ab les Marocains et leur perception de la qualit\u00e9 alimentaire et l\u2019importance donn\u00e9e \u00e0 l\u2019origine des aliments consomm\u00e9s \u00bb. Une \u00e9crasante majorit\u00e9 des r\u00e9pondants d\u00e9clarent qu\u2019une alimentation ne respectant pas les crit\u00e8res de qualit\u00e9 peut avoir un impact n\u00e9gatif direct sur la sant\u00e9. Les risques les plus cit\u00e9s sont d\u2019abord le cancer chez 95 % des r\u00e9pondants, l\u2019augmentation du taux de cholest\u00e9rol (89 %), l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 (82 %) et les maladies cardio-vasculaires (72 %).<\/p>\n\n\n\n

Spontan\u00e9ment, un produit alimentaire de qualit\u00e9 est d\u2019abord un produit frais (pour 49 %), et un produit non transform\u00e9 pour 23 % des personnes interview\u00e9es. Des produits naturels, bio, sans pesticides et des aliments au bon go\u00fbt sont aussi des crit\u00e8res cit\u00e9s spontan\u00e9ment pour d\u00e9crire des produits de qualit\u00e9. D\u2019un autre c\u00f4t\u00e9, les r\u00e9pondants ont plac\u00e9 le mode de culture et d\u2019\u00e9levage en t\u00eate de liste avec 8,29\/10. Suivent de tr\u00e8s pr\u00e8s l\u2019absence de pesticides, d\u2019antibiotiques et d\u2019hormones (8,11\/10), l\u2019origine du produit (8\/10) et le circuit d\u2019approvisionnement (7,8\/10).<\/p>\n\n\n\n

M\u00eame si 78,8 % des r\u00e9pondants d\u00e9clarent avoir confiance dans la qualit\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale des produits alimentaires disponibles sur le march\u00e9, 53 % regrettent ne pas trouver d\u2019informations relatives aux crit\u00e8res sp\u00e9cifiques de qualit\u00e9 pour les produits alimentaires qu\u2019ils consomment. Plus encore, 70 % des r\u00e9pondants estiment ne pas avoir acc\u00e8s aux informations ou garanties n\u00e9cessaires afin de s\u2019assurer de la qualit\u00e9 des produits alimentaires sur le march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 la question de savoir si la qualit\u00e9 des produits alimentaires a \u00e9volu\u00e9 dans le temps, les r\u00e9pondants sont partag\u00e9s. Pour 28,3 %, il n\u2019y a aucun changement, 37,3 % estiment qu\u2019elle s\u2019am\u00e9liore et 34,3 % d\u00e9plorent leur d\u00e9t\u00e9rioration.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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