{"id":5298,"date":"2022-02-08T10:28:14","date_gmt":"2022-02-08T09:28:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=5298"},"modified":"2022-02-08T10:28:17","modified_gmt":"2022-02-08T09:28:17","slug":"scop-ethiquable-ingredia-biolait-sassocient-pour-creer-la-premiere-filiere-de-lait-en-poudre-equitable-et-bio-100-francaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodmagazine.ma\/?p=5298","title":{"rendered":"Scop Ethiquable, Ingredia &#038; Biolait s\u2019associent pour cr\u00e9er la premi\u00e8re fili\u00e8re de lait en poudre \u00e9quitable et bio 100% fran\u00e7aise"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"668\" src=\"http:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ethiquable_biolait_03-copie.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5299\" srcset=\"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ethiquable_biolait_03-copie.jpg 1000w, https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ethiquable_biolait_03-copie-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ethiquable_biolait_03-copie-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s avoir d\u00e9cid\u00e9 de relocaliser sa production de chocolat en France, dans le Gers, en 2021, la Scop Ethiquable vient d\u2019annoncer son partenariat avec trois PME dont Ingredia et Biolait pour le lancement d\u2019une fili\u00e8re de lait en poudre \u00e9quitable et bio.<\/p>\n\n\n\n<p>Ingredia et Biolait mettront leur savoir-faire en commun pour la cr\u00e9ation de cette fili\u00e8re tout en prenant en compte les enjeux li\u00e9s \u00e0 un mode de production respectueux envers l\u2019animal et la nature. Rappelons que le lait certifi\u00e9 \u00e9quitable et bio en France agit pour une juste r\u00e9mun\u00e9ration des \u00e9leveurs, leur permettant de mettre en place des pratiques durables sur leurs fermes.<\/p>\n\n\n\n<p>En France, la production de lait bio a connu une forte croissance ces derni\u00e8res ann\u00e9es, plus rapide que celle de la consommation. La fili\u00e8re s\u2019annonce donc exc\u00e9dentaire en 2022. L\u2019objectif avec ce projet est de cr\u00e9er de nouveaux d\u00e9bouch\u00e9s \u00e0 un prix r\u00e9mun\u00e9rateur pour les professionnels et ainsi contribuer \u00e0 sa construction sur le long terme. La transformation en lait en poudre est aussi un moyen de compenser la saisonnalit\u00e9 de la production de lait alors que la consommation est stable toute l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Concr\u00e8tement, Biolait fournira du lait \u00e9quitable et bio \u00e0 Ingredia, expert des ingr\u00e9dients laitiers, qui va le transformer en poudre de lait \u00e9quitable et bio. Cette poudre sera utilis\u00e9e enfin par la Scop Ethiquable pour produire du chocolat au lait, \u00e9quitable et bio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apr\u00e8s avoir d\u00e9cid\u00e9 de relocaliser sa production de chocolat en France, dans le Gers, en 2021, la Scop Ethiquable vient d\u2019annoncer son partenariat avec trois PME dont Ingredia et Biolait pour le lancement d\u2019une fili\u00e8re de lait en poudre \u00e9quitable et bio. 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