{"id":5345,"date":"2022-02-15T11:25:06","date_gmt":"2022-02-15T10:25:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=5345"},"modified":"2022-02-15T11:25:09","modified_gmt":"2022-02-15T10:25:09","slug":"journee-mondiale-de-la-farine-2022-muhlenchemie-appelle-les-professionnels-a-la-celebration","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodmagazine.ma\/?p=5345","title":{"rendered":"Journ\u00e9e mondiale de la farine 2022 : M\u00fchlenchemie appelle les professionnels \u00e0 la c\u00e9l\u00e9bration"},"content":{"rendered":"\n
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Le mus\u00e9e MehlWelten de Wittenburg, Allemagne, cr\u00e9\u00e9 \u00e0 l\u2019initiative de M\u00fchlenchemie, fournisseur d\u2019ingr\u00e9dients de meunerie, a choisi cette ann\u00e9e de c\u00e9l\u00e9brer la Journ\u00e9e mondiale de la farine sous la devise \u00ab La farine et les hommes – Flour means the world to us \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Le 20 mars 2022, la journ\u00e9e comm\u00e9morative rendra hommage \u00e0 la farine en tant que notre aliment de base le plus important : la farine relie les gens et contribue depuis des mill\u00e9naires \u00e0 la sant\u00e9, au bien-\u00eatre et \u00e0 la prosp\u00e9rit\u00e9 dans le monde entier. M\u00eame si l\u2019on consid\u00e8re la forte croissance de la population, la farine a un r\u00f4le important \u00e0 jouer et l\u2019industrie meuni\u00e8re a une grande responsabilit\u00e9 pour nourrir l\u2019humanit\u00e9 aujourd\u2019hui et \u00e0 l\u2019avenir.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Nous voulons encourager les meuniers, les boulangers, les p\u00e2tissiers et les fabricants de p\u00e2tes \u00e0 raconter ce que cet aliment de base repr\u00e9sente pour eux personnellement <\/em>\u00bb, explique Carsten Blum, \u00e0 l\u2019origine de l\u2019id\u00e9e et de l\u2019initiative. Toutes les histoires sont rassembl\u00e9es sous forme de photos et de vid\u00e9os sur le site www.worldflourday.com<\/a> et donnent un aper\u00e7u vari\u00e9 du r\u00f4le essentiel de la farine dans le monde. Sur les r\u00e9seaux sociaux, les contributions \u00e0 la journ\u00e9e de comm\u00e9moration se font sous le nom de #worldflourday. \u00ab Cette ann\u00e9e encore, nous appelons tous les moulins \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer la Journ\u00e9e mondiale de la farine et \u00e0 contribuer \u00e0 de nombreuses actions cr\u00e9atives<\/em> \u00bb, d\u00e9clare Carsten Blum.<\/p>\n\n\n\n

Le 20 mars est un jour particulier pour les agriculteurs et l\u2019industrie de transformation de la farine, car cette date se situe au milieu du solstice. Dans l\u2019h\u00e9misph\u00e8re nord, c\u2019est le printemps et la p\u00e9riode des semailles, dans l\u2019h\u00e9misph\u00e8re sud, c\u2019est l\u2019automne et la p\u00e9riode des r\u00e9coltes. Depuis le lancement des Journ\u00e9es mondiales de la farine il y a trois ans, cette journ\u00e9e est devenue un \u00e9v\u00e9nement incontournable dans le calendrier des meuniers du monde entier. De l\u2019Argentine \u00e0 l\u2019Inde, du Kenya \u00e0 la Nouvelle-Z\u00e9lande, la farine est c\u00e9l\u00e9br\u00e9e partout le 20 mars.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 cette occasion, le mus\u00e9e mondial de la farine pr\u00e9sentera un sac sp\u00e9cial illustrant le th\u00e8me de cette ann\u00e9e. Ce sac de farine sp\u00e9cial sera d\u00e9voil\u00e9 lors de la c\u00e9r\u00e9monie num\u00e9rique du 20 mars et occupera une place d\u2019honneur dans le mus\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Rappelons que le mus\u00e9e MehlWelten abrite la plus grande collection de sacs de farine au monde, avec plus de 3 700 sacs provenant de 140 pays.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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