{"id":5833,"date":"2022-05-10T15:28:18","date_gmt":"2022-05-10T14:28:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=5833"},"modified":"2022-05-10T15:28:21","modified_gmt":"2022-05-10T14:28:21","slug":"partenariats-mycotechnology-sassocie-a-oman-investment-authority-pour-cibler-une-opportunite-de-proteines-alternatives","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodmagazine.ma\/?p=5833","title":{"rendered":"Partenariats : MycoTechnology s&#8217;associe \u00e0 Oman investment authority pour cibler une opportunit\u00e9 de prot\u00e9ines alternatives"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"674\" src=\"http:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Partenariats-MycoTechnology-sassocie-\u00e0-Oman-investment-authority-pour-cibler-une-opportunit\u00e9-de-prot\u00e9ines-alternatives.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5834\" srcset=\"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Partenariats-MycoTechnology-sassocie-\u00e0-Oman-investment-authority-pour-cibler-une-opportunit\u00e9-de-prot\u00e9ines-alternatives.jpg 1000w, https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Partenariats-MycoTechnology-sassocie-\u00e0-Oman-investment-authority-pour-cibler-une-opportunit\u00e9-de-prot\u00e9ines-alternatives-300x202.jpg 300w, https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Partenariats-MycoTechnology-sassocie-\u00e0-Oman-investment-authority-pour-cibler-une-opportunit\u00e9-de-prot\u00e9ines-alternatives-768x518.jpg 768w, https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Partenariats-MycoTechnology-sassocie-\u00e0-Oman-investment-authority-pour-cibler-une-opportunit\u00e9-de-prot\u00e9ines-alternatives-110x75.jpg 110w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Oman investment authority (OIA) et MycoTechnology, Inc. ont cr\u00e9\u00e9 une coentreprise r\u00e9volutionnaire qui utilisera des dattes cultiv\u00e9es localement pour produire des prot\u00e9ines \u00e0 base de champignons de haute qualit\u00e9. Les deux parties collaboreront \u00e0 la construction d&#8217;une installation de production de pointe \u00e0 Oman pour d\u00e9velopper et commercialiser cette nouvelle source de prot\u00e9ines nutritives et durables. Ce partenariat strat\u00e9gique est conforme \u00e0 Oman Vision 2040, qui vise \u00e0 attirer les technologies modernes dans le pays. \u00ab\u00a0<em>MycoTechnology est ravi de coop\u00e9rer avec Oman Investment Authority pour construire cette oasis alimentaire tr\u00e8s innovante dans le d\u00e9sert. Il repr\u00e9sente une perc\u00e9e dans la qu\u00eate pour apporter la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00e0 Oman et dans la r\u00e9gion au sens large. Cette initiative sera transformatrice \u2013 et pas seulement pour le Moyen-Orient. Nous cherchons l&#8217;avenir, lib\u00e9rant le pouvoir ancestral des champignons culinaires pour nourrir la population mondiale croissante avec une solution qui a toujours \u00e9t\u00e9 sous nos pieds<\/em>\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Alan Hahn, PDG de MycoTechnology.<\/p>\n\n\n\n<p>Oman est l&#8217;un des 10 premiers producteurs mondiaux de dattes, avec une croissance d&#8217;environ 400 000 T par an. Cependant, plus de la moiti\u00e9 va aux d\u00e9chets ou \u00e0 l&#8217;alimentation animale. La nouvelle coentreprise devrait recycler une partie importante de ces dattes exc\u00e9dentaires, en utilisant le sucre naturel pr\u00e9sent dans le fruit comme source de carbone pour alimenter la production de prot\u00e9ines \u00e0 base de champignons.<\/p>\n\n\n\n<p>La construction de la nouvelle installation devrait d\u00e9marrer au premier semestre 2023 sur un terrain de 10 hectares. La production commerciale devrait commencer au 2<sup>\u00e8me<\/sup> trimestre de 2025, avec jusqu&#8217;\u00e0 16 000 tonnes de dattes \u00e0 traiter chaque ann\u00e9e. Une fois op\u00e9rationnelle, les partenaires souhaitent que la nouvelle installation devienne le principal centre d&#8217;innovation du Moyen-Orient pour la technologie alimentaire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oman investment authority (OIA) et MycoTechnology, Inc. ont cr\u00e9\u00e9 une coentreprise r\u00e9volutionnaire qui utilisera des dattes cultiv\u00e9es localement pour produire des prot\u00e9ines \u00e0 base de champignons de haute qualit\u00e9. 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