{"id":7369,"date":"2023-04-11T12:24:44","date_gmt":"2023-04-11T12:24:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=7369"},"modified":"2023-04-11T13:17:31","modified_gmt":"2023-04-11T13:17:31","slug":"le-secteur-laitier-marocain-repond-a-la-forte-demande-pendant-le-mois-de-ramadan-malgre-les-difficultes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodmagazine.ma\/?p=7369","title":{"rendered":"Le secteur laitier marocain r\u00e9pond \u00e0 la forte demande pendant le mois de Ramadan malgr\u00e9 les difficult\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"http:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/pexels-pixabay-236010.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7370\" srcset=\"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/pexels-pixabay-236010.jpg 1000w, https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/pexels-pixabay-236010-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.foodmagazine.ma\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/pexels-pixabay-236010-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>\u00a9 pixabay<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Le lait et les produits laitiers sont les produits les plus demand\u00e9s pendant le mois de Ramadan. Dans une interview avec la MAP, Mohammed Raita, charg\u00e9 de la Gouvernance, la coordination et de la communication aupr\u00e8s du pr\u00e9sident de la F\u00e9d\u00e9ration interprofessionnelle du secteur laitier &#8220;Maroc Lait&#8221;, fait le point sur l&#8217;approvisionnement des march\u00e9s en produits laitiers depuis le d\u00e9but du mois sacr\u00e9, et discute des principaux probl\u00e8mes auxquels le secteur fait face actuellement, ainsi que des possibilit\u00e9s de retour \u00e0 la baisse des prix de ces produits.<\/p>\n\n\n\n<p>Malgr\u00e9 une baisse de 11% du cheptel bovin en 2022 par rapport \u00e0 2021 et d&#8217;environ 20% par rapport \u00e0 2019 (ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dant les crises), l&#8217;offre de produits laitiers pour le mois sacr\u00e9 a \u00e9t\u00e9 assur\u00e9e gr\u00e2ce aux mesures prises conjointement par le minist\u00e8re de l&#8217;Agriculture, de la p\u00eache maritime, du d\u00e9veloppement rural et des eaux et for\u00eats et Maroc Lait.<\/p>\n\n\n\n<p>Mohammed Ra\u00efta rappelle les causes de la baisse drastique du cheptel (et du lait) depuis 2020 et les mesures prises pour assurer l&#8217;approvisionnement du march\u00e9. Trois crises ont affect\u00e9 la fili\u00e8re laiti\u00e8re depuis 2020 : la crise sanitaire qui a ralenti la vente des produits laitiers et des animaux d&#8217;\u00e9levage, la s\u00e9cheresse qui a r\u00e9duit la disponibilit\u00e9 en eau et la production des fourrages, et le conflit russo-ukrainien qui a accentu\u00e9 la hausse des prix.<\/p>\n\n\n\n<p>En r\u00e9ponse \u00e0 cela, des mesures d&#8217;urgence et des mesures \u00e0 moyen et long terme ont \u00e9t\u00e9 prises par Maroc Lait et le minist\u00e8re de l&#8217;Agriculture. Ces mesures comprennent des subventions pour les aliments compos\u00e9s et l&#8217;exon\u00e9ration de la TVA sur l&#8217;importation des aliments simples. Les mesures \u00e0 moyen et long terme comprennent une augmentation des prix pour aider les \u00e9leveurs \u00e0 faire face \u00e0 l&#8217;augmentation des prix des aliments, une participation active \u00e0 la mise en place d&#8217;une fili\u00e8re fourrag\u00e8re, et le lancement en 2023 des unit\u00e9s r\u00e9gionales d&#8217;encadrement laitier pour acc\u00e9l\u00e9rer la politique de proximit\u00e9 aux \u00e9leveurs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a9 pixabay Le lait et les produits laitiers sont les produits les plus demand\u00e9s pendant le mois de Ramadan. 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