{"id":8807,"date":"2024-04-09T11:04:06","date_gmt":"2024-04-09T11:04:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=8807"},"modified":"2024-04-09T11:04:07","modified_gmt":"2024-04-09T11:04:07","slug":"adidao-microencapsule-une-innovation-dab-biotek-hnh-pour-optimiser-la-livraison-de-lenzyme-dao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodmagazine.ma\/?p=8807","title":{"rendered":"AdiDAO\u00ae microencapsul\u00e9 : une innovation d’AB Biotek HNH pour optimiser la livraison de l’enzyme DAO"},"content":{"rendered":"\n
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\u00a9 Juice Flair\/Shutterstock.com<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

AB Biotek Human Nutrition and Health (HNH) vient de lancer AdiDAO\u00ae microencapsul\u00e9.\u00a0Cette nouvelle formulation d’ingr\u00e9dient repr\u00e9sente une avanc\u00e9e majeure, optimisant la d\u00e9livrance de l’enzyme DAO (diamine oxydase) et permettant pour la premi\u00e8re fois sa combinaison avec d’autres ingr\u00e9dients fonctionnels.<\/p>\n\n\n\n

L’enzyme DAO joue un r\u00f4le cl\u00e9 dans le m\u00e9tabolisme de l’histamine alimentaire, une mol\u00e9cule naturellement pr\u00e9sente dans tous les types d’aliments et en concentrations particuli\u00e8rement \u00e9lev\u00e9es dans le poisson, les produits laitiers, le fromage et le vin. Une carence en DAO peut entra\u00eener des niveaux accrus d’histamine non m\u00e9tabolis\u00e9e dans le sang, provoquant divers troubles tels que des probl\u00e8mes gastro-intestinaux, des affections cutan\u00e9es, des sympt\u00f4mes du tractus urinaire inf\u00e9rieur (LUTS), la fibromyalgie, la migraine et le trouble d\u00e9ficitaire de l’attention avec hyperactivit\u00e9 (TDAH).<\/p>\n\n\n\n

Face \u00e0 la sensibilit\u00e9 de la DAO au pH de l’estomac et \u00e0 ses interactions d\u00e9favorables avec d’autres ingr\u00e9dients bioactifs, la microencapsulation d’adiDAO\u00ae se pr\u00e9sente comme une solution novatrice. Cette technologie emploie deux couches protectrices de qualit\u00e9 alimentaire, produites via une combinaison de technologies d’enrobage, pour prot\u00e9ger l’enzyme et optimiser son acheminement jusqu’\u00e0 l’intestin gr\u00eale, tout en \u00e9vitant les interactions ind\u00e9sirables.<\/p>\n\n\n\n

L’introduction de cette innovation ouvre des perspectives in\u00e9dites pour le d\u00e9veloppement de produits dans les secteurs pharmaceutique et nutraceutique. Elle permettra aux fabricants d’inclure la DAO dans les traitements antihistaminiques et contre le TDAH, ou de la combiner avec des probiotiques ou des pr\u00e9biotiques dans des compl\u00e9ments alimentaires.<\/p>\n\n\n\n

AdiDAO\u00ae microencapsul\u00e9, compatible avec divers actifs pharmaceutiques en diff\u00e9rentes concentrations, offre des solutions cibl\u00e9es sur mesure. Ses avantages incluent un processus de production simplifi\u00e9 et une r\u00e9duction des co\u00fbts de fabrication par rapport aux m\u00e9thodes traditionnelles de rev\u00eatement gastro-r\u00e9sistant.<\/p>\n\n\n\n

Gerald Dard, directeur g\u00e9n\u00e9ral d’AB Biotek HNH, souligne : \u00ab La prise de conscience croissante des d\u00e9ficiences en DAO et des probl\u00e8mes de sant\u00e9 associ\u00e9s stimule la demande de solutions innovantes utilisant la DAO. Notre adiDAO\u00ae microencapsul\u00e9 innove dans ce march\u00e9 en expansion, permettant pour la premi\u00e8re fois aux fabricants de combiner d’autres actifs directement avec la DAO. Il repr\u00e9sente non seulement une solution flexible, mais aussi un bond technologique majeur avec le potentiel d’am\u00e9liorer concr\u00e8tement les r\u00e9sultats pour de nombreuses personnes affect\u00e9es par une d\u00e9ficience en DAO.<\/em> \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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