{"id":9157,"date":"2024-06-04T16:20:39","date_gmt":"2024-06-04T15:20:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodmagazine.ma\/?p=9157"},"modified":"2024-06-04T16:20:40","modified_gmt":"2024-06-04T15:20:40","slug":"valio-plus-de-60-millions-deuros-pour-moderniser-la-fabrication-de-fromage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodmagazine.ma\/?p=9157","title":{"rendered":"Valio\u00a0: plus de 60 millions d’euros pour moderniser la fabrication de fromage"},"content":{"rendered":"\n
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Valio investit plus de 60 millions d’euros dans l’usine de Lapinlahti\u00a0en Finlande pour moderniser la fabrication de fromage. Les travaux d\u00e9buteront \u00e0 l’\u00e9t\u00e9 2024 et la nouvelle ligne de production devrait \u00eatre op\u00e9rationnelle d’ici le printemps 2026. Ce projet comprend une expansion des installations et le remplacement de l’\u00e9quipement existant, visant \u00e0 am\u00e9liorer l’efficacit\u00e9 et \u00e0 r\u00e9pondre aux normes techniques actuelles.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Avec cet investissement majeur, Aleksi Ylitalo, directeur de l’usine de Lapinlahti, l\u2019usine assure la continuit\u00e9 de la production de fromage : \u00ab Avec cet investissement important, nous assurons la continuit\u00e9 de la production de fromage pour longtemps \u00e0 venir. En pratique, cela signifie que, par exemple, notre fromage gourmet populaire, Valio Keisarinna, le favori quotidien Valio Hyv\u00e4 suomalainen Arki et des dizaines d’autres fromages continueront d’\u00eatre disponibles sur les \u00e9tag\u00e8res des magasins. L’investissement permettra \u00e9galement de r\u00e9duire les d\u00e9chets g\u00e9n\u00e9r\u00e9s lors de la production et d’augmenter la capacit\u00e9 de fabrication de fromage de l’usine de Lapinlahti \u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

L’usine de Lapinlahti subit des changements majeurs avec une expansion de 2 000 m\u00e8tres carr\u00e9s et l’introduction de nouveaux \u00e9quipements de fabrication et d’emballage. Cruciale pour Valio, elle re\u00e7oit environ un quart de son lait cru, soit 415 millions de litres par an. En plus de produire des fromages pour le march\u00e9 int\u00e9rieur et l’exportation, Lapinlahti fabrique \u00e9galement des produits laitiers en poudre, dont des options sans lactose et des aliments pour b\u00e9b\u00e9s. Valio a r\u00e9cemment investi dans l’usine, y compris une nouvelle unit\u00e9 d’emballage en 2020 et une r\u00e9novation \u00e9nerg\u00e9tique en 2022, r\u00e9duisant ainsi la consommation d’\u00e9nergie et les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre.<\/p>\n\n\n\n

La r\u00e9gion de Kuopio est un centre cl\u00e9 de production laiti\u00e8re en Finlande, soutenant la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire du pays. Ylitalo souligne l’importance de l’est de la Finlande dans la production alimentaire, employant plus de 20 000 personnes dans divers secteurs. L’usine de Valio Lapinlahti joue un r\u00f4le vital dans l’\u00e9conomie locale avec 285 employ\u00e9s, offrant divers emplois et stimulant la croissance \u00e9conomique. Le fromage reste populaire en Finlande pour son go\u00fbt et sa nutrition, \u00e9tant un choix courant dans les repas quotidiens et festifs. Les plateaux de fromages avec divers accompagnements deviennent de plus en plus populaires lors d’\u00e9v\u00e9nements sp\u00e9ciaux, avec des conseils de Valio pour cr\u00e9er des exp\u00e9riences gustatives personnalis\u00e9es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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